1. 鸭1/4只,啤酒1支500克,海鲜酱油、冰糖、姜、蒜适量,本来想做菠萝啤酒鸭的,可惜买的菠萝是坏的,呜呜。。
2. 鸭肉冷水下锅焯水。
3. 热锅下油放蒜头、姜煸香。
4. 放焯过水的鸭肉煸炒一会。
5. 倒入500克的啤酒,放适量的酱油、冰糖。
6. 焖至筷子可以插入即成,整块焖的话剁出来比较好看,如果剁好再焖的话会缩水的,卖相不好。
7. 很好味^o^。。简直吃不到酒精的味道,已经挥发掉了。
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