小雅兴
2018-10-21
1. 土豆切丝，焯开水后过凉，控干备用。
2. 大蒜加盐，混点葱花捣成泥，用少许滚烫的油泼一下。
3. 加入生抽，醋，白糖，香油调个碗汁。要追求外观，用白醋，生抽少放点。为了让口感柔和，加些纯净水。
4. 香菜切段混合和料汁与土豆丝一起拌匀即可。
用白醋美观，用镇江醋好吃。
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