就只是尝尝
2018-09-10
1. 将肉丝用盐抓粘 调入料酒一勺 酱油一勺 水淀粉一勺 葱姜末适量 抓匀腌制。
2. 将葱姜蒜切末备用 调汁：三勺极味鲜酱油 三勺醋 两勺白糖 一勺料酒 少量姜蒜末搅拌匀 调汁备用。
3. 将配菜青笋 胡萝卜 木耳切丝备用，将一勺淀粉冲水备用。
4. 热锅温油小火放入腌制的肉丝翻炒均匀至变色，盛出备用。
5. 将葱姜蒜末放入油锅爆香，加入一勺郫县豆瓣酱翻炒均匀。
6. 将配菜倒入锅中翻炒，使酱汁裹盖均匀。
7. 将肉丝倒入锅中一起翻炒入味儿，倒入调好的酱汁儿，调入水淀粉收汁儿，放入蒜末。
8. 出锅啦，香喷喷的鱼香肉丝！
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