甜点女孩
2018-10-18
1. 摘取麻叶的嫩叶，洗干净后瀝干水份。
2. 煮一瓢水，水开后加入1勺盐，再将洗好的麻叶放锅中焯一下。
3. 把焯过水的麻叶控干水份，这时准备好炒麻叶的辅料，大蒜剥去外皮后切成小块备用，在炒菜锅中加入食用油（要比炒其他青菜的量多一点），开火加热。
4. 油温热了以后，放入大蒜爆香后，放入焯过水的麻叶翻炒，加入半勺盐和1勺普宁豆酱，继续翻炒让配料均匀入味后，加入少许味精或鸡精，翻炒均匀后装盘，一道鲜美的潮汕炒麻叶就制作完成了。
夏天食欲差，这道菜可以开开胃，若配一小碟酸梅汁，沾着吃更可口。
潮式炒麻叶
来自我love厨房
炒麻叶
麻叶是潮汕一种特有的红麻的叶子，在以前是不吃的，因为潮汕人要
来自
潮音潮人
好吃的潮汕炒麻叶
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