钱大米
2018-09-24
1. 倒入牛奶搅拌至无颗粒状
2. 蛋黄3只蛋清1只加35克细砂糖搅拌到糖溶化
3. 将搅拌好的蛋液倒入面粉糊中拌匀
4. 将15克黄油隔水溶化倒入鸡蛋面糊拌匀
5. 将搅拌好的面糊过筛一次备用
6. 不粘锅烧热改小火，倒入面糊大约15毫升左右，煎成薄饼，凝固即可不需要翻面
7. 淡奶油加30克细砂糖打发到接近干性
8. 取榴莲肉适量
9. 取一小勺淡奶油放在薄饼上再放适量榴莲肉
10. 再取一点淡奶油放在榴莲肉上
11. 饼皮将榴莲奶油包成长方形即可
黄油功效：富含热量、富含脂肪、富含胆固醇
榴莲班戟