茂茂爱厨艺
2018-01-16
1.半根猪大骨洗净
2.铁锅烧热水，把骨头焯一下
3.焯好后捞出
4.在焯大骨的同事，砂锅也烧上水，大骨焯好了，砂锅里的水也热了，放入大骨
5.调料盒放入八角和花椒，姜切片
6.放入沙锅内
7.加入适量盐
8.倒入一点食醋，开大火炖至汤色发白
9.倒入适量老抽
10.倒入适量生抽，小火炖至肉软烂。
11.香喷喷的大骨头做好了
喝汤要在加老抽前，所以加了食醋之后就开大火炖至汤色发白，盛出一碗放入适量蒜瓣和香菜，原汁原味的汤非常香！
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炖大骨