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家常蒜泥白肉

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家常蒜泥白肉
野鸭子的厨房 2018-10-16

家常蒜泥白肉

准备时间:42分钟 烹饪时间:28分钟
步骤一

1. 将五花肉,数片生姜,干花椒适量,加水放入锅中煮熟。

步骤二

2. 将黄瓜切片,撒上盐,拌匀放入冰箱冷藏室。(个人觉得冷藏的黄瓜比较脆)

步骤三

3. 将辣椒,大蒜,嫩姜洗净待用。

步骤四

4. 辣椒切细段,大蒜磨成泥,嫩姜切细丝。

步骤五

5. 五花肉煮熟后,留部分汤汁,放入冰块使其尽快冷却(可以不加冰块,让它自然冷却,我只是时间来不及,等着吃,所以加了冰块冷却,嘿嘿)

步骤六

6. 将冷却好的五花肉切薄片,越薄越好喔~

步骤七

7. 将切好的五花肉放入辣椒段,蒜泥,嫩姜丝中,加入腌好的黄瓜(黄瓜腌出的水不要),根据自己口味放入适量油辣子,花椒面,芝麻油,生抽,醋,葱花,拌匀即可。

步骤八

8. 好吃不腻的蒜泥白肉做好了。

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