潮音潮人
2018-09-21
苦瓜对半切开，挖走瓜籽，切块
生姜、辣椒、咸菜切片
清洗香菇和黄豆
水煮沸，耐心等待~
把香菇和黄豆蒸一下
水沸后把苦瓜过一下水，记得加点盐
水不用倒掉，把咸菜焯一下，捞起
排骨也是一样如法炮制，直到变熟
蒜头、红椒、生姜片爆香
将排骨炒炒，加点水直到水煮沸
加入咸菜、苦瓜、香菇、黄豆、蒜头、虾米
最后放入砂糖、盐、味精、鱼露
成品，快来拍照享用吧~
温馨提示
请选用新鲜的食材，新鲜的，新鲜的，新鲜的
排骨焯熟后再做汤会去掉腥味
苦瓜属寒，加点生姜和辣椒能驱寒
喜欢口味清淡的朋友可以加多点水，不放味精
加入香菇和黄豆能把苦瓜的苦味去掉
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