小莉莉的小厨房
2018-10-26
1. 面粉放少许盐和蛋清和成面团揉光醒20分钟
2. 趁醒面时打卤，把材料切丁备用
3. 鸡蛋炒好备用
4. 锅里放油，放入八角，再放入葱姜炒出香味放入西红柿，西红柿炒出红汤加青椒和蒜台翻炒。
5. 青椒炒熟加水放盐即可。
6. 卤子打好开始压面
7. 面条压成圆的比较筋道
8. 面条放开水锅里稍煮捞出，面条用凉水过一下捞出再用油拌，上笼蒸十五分钟，出锅凉凉即可。
9. 准备小料；蒜汁、醋、麻酱和辣椒油
10. 黄瓜、生菜切丝。
11. 按个人的口味调拌。
12. 爽口凉面做好了
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