一颗小土豆
2019-07-23
1. 鱼头洗净
2. 洋葱切丝，葱切段，姜切丝，蒜切丝
3. 番茄切小块
4. 锅烧热，加适量油，将鱼头煎至金黄色盛出备用
5. 加适量油，将洋葱、葱、蒜、姜下油锅煸炒出香味
6. 再加入红咖喱酱和番茄继续煸炒
7. 煸炒至出红油后和鱼头放入事先准备好的砂煲中
8. 倒入椰浆。注意:一定要是椰浆，椰汁不行。
9. 加少许水，大火烧开，小火炖40分钟即可。期间，加入金针菇，加少许盐。
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