就喜欢吃
2018-01-15
1.土豆水煮，熟透后切丁
2.另外一个老土豆，比较粉的那种煮熟备用
3.用刀一层层的将老土豆碾碎成泥
4.黄瓜去皮后切丁备用
5.小洋葱头四个去皮，有的地方也叫红葱头。上海家乐福有卖。其实就跟一元硬币那么大小
6.将洋葱头剁碎成小颗粒，备用
7.国内放入黄油烧化，再加入洋葱末小火炒香
8.将鸡蛋的蛋黄和蛋清分开盛放
9.鸡蛋白打匀后蒸熟悉，并切小丁备用
10.鸡蛋黄，加入橄榄油不停的顺一个方向搅拌，再加入几滴橄榄油，再搅拌，再加入几滴橄榄油，如此反复
11.直到将蛋黄打发，会变越来越多，并变得厚重，可以插入筷子直立
12.将所有配料放在一起拌匀，加入糖、盐适量
1.鸡蛋一定要顺一个方向搅拌，否则无法打发
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