黄色的橘子
2018-11-18
1. 妈妈种的韭菜，一小把，摘好，洗净
2. 切成小段，盛到小盆子里
3. 撒上盐，打入鸡蛋，搅拌均匀，成为糊糊
4. 热锅冷油，中小火，倒入搅好的鸡蛋糊糊，煎一会儿然后翻炒
5. 把炒至八分熟的鸡蛋聚到一起
6. 把一只盘底平整的盘子倒扣到聚好的鸡蛋上，隔着盘子晃动一下鸡蛋饼，使蛋饼和锅底分离，一手按盘子，在下接住蛋饼，一手执锅柄翻转，使蛋饼扣进盘子里
7. 完成！！！
盘子不要扣太久，否则就会变烫手
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