爱吃水果的食货
2018-10-17
1. 半根苦瓜，对半切，去瓤
2. 或者可以切成条状
3. 用刀片去瓤
4. 切丁
5. 焯水
6. 焯水后，将苦瓜丁在冷水里浸泡下，换一两次水
7. 取大碗，放适量盐化开后，打入鸡蛋
8. 将苦瓜放入鸡蛋液中搅拌均匀
9. 放适量油入锅，油热放蛋液，煎至两面金黄即可
1.苦瓜去瓤焯水可以去苦味，不喜欢吃苦瓜的可以改放青椒丝，也很好吃。2.煎蛋的时候开始可以大火，待蛋液成型一定要用小火，免得糊掉。
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