白水煮鸡,煮熟后冷却剁成宽的条块,白萝卜切成细丝打底。
所有调料搅拌均匀,油和芝麻最后放。
淋上汤汁即可。
煮鸡(选料,老母鸡也可以,土鸡,鸡公都可以,切记不能用鸡腿):先将水烧开,将鸡烫一下,然后用冷水冲一下,反复2,3次,锅里加入少量的咖喱粉或者姜黄粉,小火煮熟即可,捞出来风冷即可
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