返回

黄哈儿添香口水鸡

首页 > 菜谱 > 口水鸡的做法> 黄哈儿添香口水鸡
黄哈儿添香口水鸡
huanghaer 2018-11-08

黄哈儿添香口水鸡

口水鸡是汉族特色菜肴,属川菜系中的凉菜,佐料丰富,集麻辣鲜香嫩爽于一身。在烹制时,煮鸡用的汤料很有讲究,需要恰到好处,这样可以最大限度地保存鸡的可溶性蛋白,增加鸡肉的鲜美程度,又能具备其特有的香型和滋味。送到嘴里,辣的、咸的、麻的、香的倏然炸开了花。享有“名驰巴蜀三千里,味压江南十二州”之美称。
准备时间:25分钟 烹饪时间:15分钟
步骤一
黄哈儿添香口水鸡做法图解1)

白水煮鸡,煮熟后冷却剁成宽的条块,白萝卜切成细丝打底。

步骤二
黄哈儿添香口水鸡做法图解2)

所有调料搅拌均匀,油和芝麻最后放。

步骤三
黄哈儿添香口水鸡做法图解3)

淋上汤汁即可。

煮鸡(选料,老母鸡也可以,土鸡,鸡公都可以,切记不能用鸡腿):先将水烧开,将鸡烫一下,然后用冷水冲一下,反复2,3次,锅里加入少量的咖喱粉或者姜黄粉,小火煮熟即可,捞出来风冷即可

低价天天有,点我送到家

其他人还在买

大喜门重庆火锅
服务范围:火锅
火锅送上门,宅家吃大牌!人均只需35元,即可享受包含锅底…
等蜂来
服务范围:各种蜂蜜
多种蜂蜜自然成熟无添加,蜜源可靠每滴都由自然酿造…

热门创业分享

查看全部 >