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家常菜照烧豆腐

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家常菜照烧豆腐
月亮小蛋糕 2017-12-03

家常菜照烧豆腐

准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟
步骤一
家常菜照烧豆腐做法图解1)

1.准备材料 西芹、豆腐 推荐拿大葱替换西芹

步骤二
家常菜照烧豆腐做法图解2)

2.西芹洗净、斜切成菱形

步骤三
家常菜照烧豆腐做法图解3)

3.豆腐洗净、切成2CM左右的小块

步骤四
家常菜照烧豆腐做法图解4)

4.烧水、加适量油、盐、焯豆腐去豆腥味

步骤五
家常菜照烧豆腐做法图解5)

5.用凉水泡过捞起

步骤六
家常菜照烧豆腐做法图解6)

6.焯西芹、还是刚刚那锅水

步骤七
家常菜照烧豆腐做法图解7)

7.焯过的西芹颜色格外好看

步骤八
家常菜照烧豆腐做法图解8)

8.煎锅烧热刷油、放入豆腐小块煎制、我的锅太小了、建议用大一点的锅、不然豆腐不好翻身、会碎

步骤九
家常菜照烧豆腐做法图解9)

9.取一碗加入老抽、糖、蜂蜜、蚝油、料酒、鸡精勾兑成照烧汁

步骤十
家常菜照烧豆腐做法图解10)

10.煎至两面金黄、盛出 因为鱼香豆腐和照烧豆腐前面步骤是一样的、所以两份豆腐一起煎的

步骤十一
家常菜照烧豆腐做法图解11)

11.锅烧热、放油、下入豆腐、芹菜、翻炒均匀 倒入照烧汁烧开

步骤十二
家常菜照烧豆腐做法图解12)

12.调入适量淀粉、勾芡

步骤十三
家常菜照烧豆腐做法图解13)

13.小火烧至汤汁浓缩即可盛出 因为我西芹放太多了、所以照烧汁淋不出汤汁浓郁的感觉 再次呼吁用大葱做啊

用大葱代替西芹效果会更好

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