1.准备材料 西芹、豆腐 推荐拿大葱替换西芹
2.西芹洗净、斜切成菱形
3.豆腐洗净、切成2CM左右的小块
4.烧水、加适量油、盐、焯豆腐去豆腥味
5.用凉水泡过捞起
6.焯西芹、还是刚刚那锅水
7.焯过的西芹颜色格外好看
8.煎锅烧热刷油、放入豆腐小块煎制、我的锅太小了、建议用大一点的锅、不然豆腐不好翻身、会碎
9.取一碗加入老抽、糖、蜂蜜、蚝油、料酒、鸡精勾兑成照烧汁
10.煎至两面金黄、盛出 因为鱼香豆腐和照烧豆腐前面步骤是一样的、所以两份豆腐一起煎的
11.锅烧热、放油、下入豆腐、芹菜、翻炒均匀 倒入照烧汁烧开
12.调入适量淀粉、勾芡
13.小火烧至汤汁浓缩即可盛出 因为我西芹放太多了、所以照烧汁淋不出汤汁浓郁的感觉 再次呼吁用大葱做啊
用大葱代替西芹效果会更好
素八珍豆腐是非常的出名,所以一看到这道菜名就能想起里面的食材…
豆腐是一种豆类再加工的产品,豆腐酥软,而且有淡淡的清香,可以…
小炒豆腐果是一种豆制品,他有对人体的营养物质的吸收与社区的作…
清蒸老豆腐是一个不错的选择呢,相信你也一定会愿意试一试的哦,…