黑椒粘糖
2018-11-11
1. 处理毛豆时，用手把毛豆蒂端扳断，并且连着把背上的筋抽掉，这样毛豆背上裂开一点，容易熟，也容易入味。
2. 洗净，大蒜拍碎
3. 连大蒜全部倒入锅里，撒上盐
4. 倒入水，大火熟，中间翻炒两次
5. 煮到水基本收干，约10分钟，马上出锅。记得全程大火，并且熟了就马上盛出，不然会闷黄
6. 这是熟的，你信吗
毛豆依然翠绿的关键是用大火制作，大火时，蒸汽直接从锅边缘跑出，不会把毛豆闷黄
盐水毛豆，毛豆嫩绿色的外表，隐藏着一颗颗饱满的豆子，修长的身…
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盐水毛豆