茄子会说话
2017-11-28
1.土豆去皮洗净切丝，尖椒洗净切丝，葱切末
2.土豆丝放在清水里去除多余淀粉，捞出控水
3.热油锅，放入葱末爆香
4.放入土豆丝翻炒
5.放入适量花椒粉炒匀
6.倒入少许酱油翻炒
7.再放入适量白糖翻炒
8.倒入适量清水，盖盖大火烧开
9.待土豆丝熟后加入适量盐炒匀
10.放入尖椒丝翻炒，炒至断生即可
11.淋入少许白醋
12.最后放入味精调味即可
土豆丝放入清水里可去除多余淀粉，吃起来清脆，还可防止氧化变黑
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