1. 准备食材
2. 4碗水把黄片糖煮成糖水,晾凉备用
3. 椰浆与炼乳一起搅融,马蹄粉边加水边和成粉团,分成2部分。
4. 把马蹄粉团分别放进椰浆和黄糖水里,搅融,小白和小黄就出现了。
5. 蒸盘底下抹一层油,其实用不锈钢蒸盘最好,导热快。家里没有,只能用陶瓷盘,花了我双倍时间。先蒸一层小黄,2分钟(不锈钢蒸盘),凝固后再淋一层小白,依此类推。最后最好也是小黄,这样表面会光滑一些。
6. 淋完最后一层后,蒸5分钟可以出锅。放冰箱冷藏一天。
7. 切块,椰香浓郁,口感Q弹。夏天美妙甜品。
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