1. 将挂面煮熟后捞出放入凉水中,鸡蛋打碎放入碗中搅拌,边搅拌边加适量的盐和适量的鲜辣粉。
2. 鸡蛋煎熟后放入圆盘中,在拿刀在中间切一般(为了装饰起来好看,鸡蛋尽量煎的时候弄成圆形)
3. 将面条放在圆盘的另一边,番茄酱放入锅中后翻炒一会后浇在面条上,葱切好撒在酱上面,最后倒少许的油在锅中油热以后也浇在葱上面。
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