红红姨食坊
2018-01-26
1.南瓜蒸熟后压成泥
2.加入到面粉里，然后用水融化酵母后倒入面粉里揉成光滑的面团
3.用同样的方法制作白色的面团
4.盖上保鲜膜发酵
5.将黄色的南瓜面团取出揉匀，然后擀成长方形
6.白色的也擀成长方形盖上南瓜面皮上面
7.两层中间洒点水，把尾部用手指按薄一点，然后从下往上卷起
8.切去两头多余的，然后均匀的切成段
9.将做好的生坯，放在蒸锅里盖上盖子再次发酵
10.发好后，冷水入蒸锅，中火蒸18分钟左右
1.南瓜的水分含量不一样，在制作南瓜面团的时候水分酌情添加2.蒸好后关火焖上5分钟左右在揭开盖子~
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