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家常菜香辣手撕鸡

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家常菜香辣手撕鸡
胡妈美食厨房 2017-11-28

家常菜香辣手撕鸡

准备时间:20分钟 烹饪时间:10分钟
步骤一
家常菜香辣手撕鸡做法图解1)

1.准备好干黄椒,葱洗净切成葱花,姜切成片。

步骤二
家常菜香辣手撕鸡做法图解2)

2.鸡肉洗去血污放高压锅,加清水没过鸡肉,放盐焗粉、姜片,上汽15分钟。

步骤三
家常菜香辣手撕鸡做法图解3)

3.捞出稍稍凉一下,鸡肉撕成丝。

步骤四
家常菜香辣手撕鸡做法图解4)

4.鸡骨头斩成块。

步骤五
家常菜香辣手撕鸡做法图解5)

5.炒锅热油,将鸡骨头加少许盐爆炒,放干辣椒末炒匀出锅装在盘中。

步骤六
家常菜香辣手撕鸡做法图解6)

6.洗锅热油,放入鸡肉丝略炒。

步骤七
家常菜香辣手撕鸡做法图解7)

7.加少许盐、干黄椒、熟芝麻、生抽快速炒匀,撒葱花略炒几下即可。

1、这个菜用茶油炒是最好吃的。2、全程大火快炒。

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