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腌萝卜

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腌萝卜
小肉丸子 2017-03-17

腌萝卜

这款樱桃小萝卜制作而成的萝卜,比起白萝卜制作而成的萝卜干,吃起来口感更好,这款萝卜干比较适合煮稀饭的时候搭配起来作为早餐食用,口感好,还有可以和馒头一起夹杂食用,也是不错的选择,喜欢的人赶紧做来尝尝吧,不会后悔的哟。
准备时间:10分钟 烹饪时间:120分钟
步骤一
腌萝卜做法图解1)

1.樱桃萝卜用水清洗干净

步骤二
腌萝卜做法图解2)

2.用刀削去皮上的一些小污垢

步骤三
腌萝卜做法图解3)

3.切掉头尾

步骤四
腌萝卜做法图解4)

4.切成0.3--0.5CM的厚度,不宜过薄,薄的腌出来不脆

步骤五
腌萝卜做法图解5)

5.切好放置一个大的容器中

步骤六
腌萝卜做法图解6)

6.关键的一步:用盐腌,短的话2小时,建议4小时以上,可以有效去除萝卜本身的辣味

步骤七
腌萝卜做法图解7)

7.用手抓拌均匀腌制

步骤八
腌萝卜做法图解8)

8.放置2--4小时后,用凉白开反复冲洗,去除辣味 倒掉水,静置2——3钟头

步骤九
腌萝卜做法图解9)

9.进行第一种做法——糖醋做法,下适量的白砂糖

步骤十
腌萝卜做法图解10)

10.下适量的白醋

步骤十一
腌萝卜做法图解11)

11.加入萝卜中,半个小时左右可以开吃啦

步骤十二
腌萝卜做法图解12)

12.第二种做法——酸辣味,加入洗好的花椒

步骤十三
腌萝卜做法图解13)

13.适量的泡椒

步骤十四
腌萝卜做法图解14)

14.加入适量的白醋,静置半个钟头左右,可以享用酸辣味的啦

1.用盐腌,短的话2小时,建议4小时以上,可以有效去除萝卜本身的辣味。2.不宜切太薄,太薄腌出来口感不好,不脆。

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