上菜达人
2017-11-28
1.西葫芦洗净，用淡盐水浸泡20分钟
2.将浸泡好的西葫芦捞起，清水冲一遍；切片再切丝，备用
3.蒜瓣拍扁，去皮，切片
4.干锅小火，将锅预热，入蒜瓣片
5.再倒入西葫芦
6.加盐，改中火，翻炒
7.炒至菜变色，变软，关火，撒点味精
8.装盘，上桌
1、蔬菜在淡盐水中浸泡，可以去除残留的农药2、无需将西葫芦丝切的太丝，以免影响口感3、用中火炒，可保住蔬菜中的水份
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