love花卷 2017-11-28

主料

• 小五花肉250

辅料

• 油适量
• 红尖椒适量
• 蚝油适量
• 生抽适量
• 蒸鱼豆豉适量
• 绿尖椒适量
• 料酒适量

步骤一

1.青尖椒切细段

步骤二

2.红尖椒切细段

步骤三

3.五花肉切薄片

步骤四

4.肉片用蚝油、老抽腌制一下

步骤五

5.锅内不放油，放青红尖椒下锅煸炒出虎皮

步骤六

6.放一勺油，浸润一下尖椒，捞出备用

步骤七

7.放适量油，五成热，入肉片翻炒，直至肉片微卷

步骤八

8.放入豆豉翻炒均匀

步骤九

9.调入一勺料酒

步骤十

10.一勺蒸鱼豉油

步骤十一

11.倒入之前煸炒好的尖椒翻炒均匀，即可出锅

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