安大厨
2018-01-28
1.五花肉洗净
2.备好调料
3.烧干锅，把五花肉的肉皮烙得微焦，然后加水刮洗干净，这是我家乡的做法，很多地方没有这一步。
4.刮洗干净后切块
5.锅内烧水，水开后下五花肉焯五分钟
6.焯好后捞出备用
7.坐锅烧油，油热后放白糖慢慢化糖
8.这一步要慢慢地熬，到糖色变成浅黄即可盛出备用
9.另起锅烧油
10.油热后下入葱姜蒜花椒大料辣椒炒香
11.把五花肉放入倒点料酒炒香
12.倒入刚才熬好的糖浆，炒匀，使肉块均匀地裹上糖色
13.加多点清水，因为中途最好不要加水，下入几颗山楂，中火煮一小时
14.快熟的时候放盐大火收汁
15.很解馋的哦
肉块下锅焯五分钟，是把里面的油煮些出去，这样吃起来就不会太腻。
红烧肉:肉是一种很好的食材，含有丰富的蛋白质，以及大量的微量…
土豆炖豆腐这种菜所原本就有的颜色的变化，他也很少会被破坏掉在…
大锅菜，也许这是在以前听过最多的菜，但是现在这道菜是非常受欢…
懒人版电饭煲焖五花肉是一道制作过程比较方便的肉食类制品，特别…
