美厨时光
2017-01-17
1.核桃泡水过夜；
2.核桃、花生、虫草花、桂圆、枣洗净；西米量出所需的量备用；
3.姜切片备用；
4.当归、黄芪加水2小时以上煲至出味；
5.将洗净的虫草花、枸杞、枣、桂圆、姜、盐、核桃、花生、西米入锅，入适合自己口味的当归黄芪汤和水，倒入橄榄油；
6.高压锅30分钟，或砂锅煲至核桃酥软；
7.入碗，加入味全味素即可。
1、核桃一定要泡，多换几次水以去除涩味；不怕麻烦还可以用水煮下，沥干用竹签挑去皮；当然皮类从功效上，都有一定固涩的效果，倒有全营养的益处；2、当归黄芪可多量煲煮，用制浆袋罐装冷冻，用时取适量即可；3、若喜更软烂口味，可增加炖煮时长，虫草花可事先泡透再用。
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