食尚
2017-11-28
1.原料备好。
2.蒜黄洗净，切的时候，把根部对齐，切下来扔掉，根部爱藏细砂子或土，有时候洗不净。
3.切大段。
4.鸡蛋碗里打散，放点盐，搅匀。
5.油锅热，倒入蛋液。
6.煎好的蛋饼，用铲子铲成大块，靠锅一边，入蒜黄。
7.入盐，快速翻炒几下，蒜黄变软，就可以出锅了，蒜黄不能炒老了，易塞牙。
蒜黄入锅需大火快速炒，稍微变软就可以出锅，炒老了，塞牙。
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