1.将胡萝卜洗净切成丝。
2.将黑木耳用清水泡发。
3.将葱切成葱花。
4.锅内放油烧至七八成熟时,放入葱花炝锅。
5.将胡萝卜丝倒入锅内。
6.加入适量水一起炒。
7.临出锅时放入黑木耳和少许盐,即可。
胡萝卜素易溶于油,因此炒胡萝卜时可多放点油。
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