秀秀厨艺
2018-01-29
1.准备好丸子、虾干。芹菜洗净，切小段
2.米粉干用水泡软
3.锅内放清水，下丸子、虾干，加少量黄酒。也可以根据个人口味，加个八角进去。煮10分钟左右
4.在煮虾干和丸子的同时，另起一个炒锅，加少许的油，下大蒜和辣子爆香。
5.下芹菜，翻炒
6.丸子和虾干煮熟后，加入泡好的米粉干。烧开后，煮1分钟左右
7.再加入炒好的芹菜，加盐、鸡精。就可以出锅了
米粉干不要煮的太软，太软了就像泡面放久了没嚼劲。放不放辣子和八角可以根据个人口味选择
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