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烧麦

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烧麦
不吃不爽 2017-03-25

烧麦

烧麦是一种类似于小笼包子的一道非常好吃的美味,这是就有人问了“既然烧麦和小包子差不多,那么它还有什么好吃的呢?”其实,正确的说呢,烧麦的皮比包子的皮要更薄一点,有时都没看见里面的馅。比较常见的烧麦,一般都是包的是加过调料的糯米,十分好吃。如果你没有吃过,也没关系,你可以先学会怎么做在尝一尝。
准备时间:20分钟 烹饪时间:20分钟
步骤一
烧麦做法图解1)

1.所需原料

步骤二
烧麦做法图解2)

2.以上四种食材全部剁碎

步骤三
烧麦做法图解3)

3.肉泥加料酒、生抽、生粉拌匀腌制5分钟

步骤四
烧麦做法图解4)

4.全部材料混合在一起加适量盐拌匀

步骤五
烧麦做法图解5)

5.和好的面团在案板上揉匀

步骤六
烧麦做法图解6)

6.切成大小均匀的小剂子

步骤七
烧麦做法图解7)

7.擀成四周薄中间后的圆片

步骤八
烧麦做法图解8)

8.放入适量馅料

步骤九
烧麦做法图解9)

9.中间捏紧包成上面像花朵一样然后枸杞点缀一下

步骤十
烧麦做法图解10)

10.蒸锅做凉水摆好生坯

步骤十一
烧麦做法图解11)

11.大火烧开转中火蒸15分钟即可

1、馅料里最好添加蒸熟的糯米增加粘度,这样包起来比较容易。

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