白菜头头
2018-03-22
1.西葫芦洗净擦丝，并用力挤干水分。五花肉剁成肉糜，葱切碎。
2.把西葫芦丝、肉馅、葱花一起放入器皿中，搅拌均匀。
3.分别加入十三香、香油、一品鲜酱油、老抽、黄豆酱、味精、盐，顺时针搅拌上劲即可。
4.面粉用温水和好醒发，切成大小均匀的剂子，擀成中间厚四周略薄的饼皮。
5.把饼皮放在手掌上，放入馅料，然后像包包子一样旋转着包起来。
6.包好后把接口向下，用擀面杖轻轻擀平。
7.电饼铛预热后刷适量油，放入馅饼，双面加热至熟，中途可在馅饼表皮上轻刷一层油可使饼皮口感略为酥脆浓香。
【西葫芦肉馅饼】——西葫芦的功效实在不可小窥。它含有丰富的水分，常吃可以让皮肤保持水润，还可以调节人体代谢，具有减肥、抗癌、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结等功效。许多平常蔬果，往往蕴含着惊人的潜力。人亦如此，愈平凡，愈可以默默的把潜在的力量迸发到极致。若馅料有剩余，可以在馅料里放入适量面粉，搅拌均匀后放入电饼铛内，用铲子整形压平，煎至两面金黄即可成香喷喷的——【西葫芦肉饼】
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