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干锅和香锅的区别是什么

2021.02.19 网友投稿 干锅加盟
马上了解想要加盟,但不知道怎么选择与取舍?

相信很多吃货都在外边吃过干锅和香锅,辣味十足,极大的满足了吃货们的味蕾。所以,一提起干锅和香锅,各位吃货肯定能讲得头头是道。但是,要是小编问大家一个问题,不仅各位看客,甚至是许多吃货都不一定能回答的清楚,那就是干锅和香锅有什么区别?除了名字不同之外,你还能讲出哪些不同吗?相信许多吃货愣住了吧?其实小编最开始也不知道干锅和香锅有什么区别,那么接下来,小编就给大家科普一下干锅和香锅的区别吧!

干锅和香锅的区别

一、干锅和香锅的区别是什么

干锅和香锅是两种完全不同的菜式,一种形式粗犷,丰富多样,一种只是以小锅形式呈现出的菜,本质上有很大区别,口味也不同,香锅注重麻辣,香味诱人,色泽红亮,而干锅有多种口味,麻辣、鲜香各具特色,所以二者有很大不同,单独相同的是两种菜都吸引很多食客品尝,成为饭店中人们必点的菜式之一。九鼎干锅是现在市面上比较流行的干锅店,非常好吃,生意火爆。

干锅,一种说法源于湘菜菜系,传入四川后对其进行了改造,简单来说可以理解为不加汤的四川火锅,当然味道完全不同。干锅一般是桌上主食,即点了干锅就只吃干锅,一般顺序是先荤后素。九鼎干锅主流的干锅有干锅兔,干锅排骨,干锅鹅掌,干锅虾等,开始都是一样一锅,近几年也提供几样合在一起,这样就可以一锅体会到去不同的食材特色。

麻辣香锅发源于巴蜀地区,以四川、重庆等地方麻辣风味融合而来,麻辣香锅源于土家风味,是当地老百姓的家常做法,以麻、辣、鲜、香、油、混混搭为特点。虽然麻辣香锅属于麻辣口味,但颇受全国食客喜爱。可加入肉、蔬菜、海鲜、家禽甚至野味,深受人们喜爱。

所以干锅和香锅无论从所属菜系还是口味都有很大区别,香锅注重麻辣鲜香,而干锅则口味多样,不拘一格,香锅配料丰富,材料可随意搭配,而干锅则大部分是经典的搭配,口味纯正,所以可见干锅和香锅有很大差别。

好了,以上就是小编要给大家介绍的干锅和香锅的区别,怎么样?看完之后是不是长知识了?所以啊,我们不仅要做一个合格的吃货,还要做一个有知识的吃货。其实,干锅和香锅虽一字之差,却是两种完全不同的菜式,有本质上的不同,当然口味也就各不相同了。虽然两种菜品有本质的不同,但是口味却都是十分诱人,当然,干锅和香锅也都有自己固定的食客,这也是两种菜系的特点。总之,干锅和香锅虽然有很大差别,但是作为美食来讲,可以满足吃货的味蕾,其他的还有这么重要吗?

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