搜索品牌、菜谱、食材
首页 > 饮食常识 > 南京美食攻略

南京美食攻略

2023.09.14网友投稿我要提问我要投稿

有这么一座城市,居民日常非常爱吃鸭子,而厨师烹饪鸭子的技术更是一绝,擅长用鸭子做出各种各样的美食。说到这儿,很多人脑海里第一个出现的名字就是北京。然而,事实上,除了北京,南京的厨师更为擅长用鸭子做菜。北京盛产北京烤鸭,南京盛产的却是南京盐水鸭。除了盐水鸭,鸭子的各个部位都被南京厨师们充分利用,比如享誉大江南北的鸭血粉丝汤所用的就是鸭子的各个部位:鸭血、鸭肝……作为美食之都,南京所有的美食可不仅仅只有鸭子那么简单,南京的美食种类繁多,当地小吃可是享誉全国。那么,去了南京究竟有什么美食应该吃呢?小编现在就来盘点一下去南京必吃的几种美食。

南京美食攻略

1、南京盐水鸭

前面说过,南京有许多鸭子美食,而盐水鸭就是其中的代表美食之一。据说,南京的盐水鸭已经有一千多年的历史,是京苏菜的代表名菜之一。盐水鸭主要是以低温炖煮,经过一个多小时的炖煮,鸭子吸饱了汤汁,鲜嫩无比,肥而不腻,可谓是色香味俱全,无论是配饭还是下酒,都非常适合。

2、鸭血粉丝汤

顾名思义,鸭血粉丝汤同样是以鸭子为特色,除了粉丝以外,汤里一般都会放鸭血、鸭胗和鸭肠等鸭杂。当然了,最后还要加几滴香油、几撮香菜。这样的鸭血粉丝汤才够正宗。你也可以根据自己的口味再加油豆腐、辣椒油,吃起来香辣可口,鲜香四溢。

3、小笼包

南京的小笼包和别的地方不同。从严格意义上来说,南京的小笼包其实就是汤包。南京的汤包肉质鲜香,汤汁浓厚,趁着滚烫小心咬一小口,鲜美的汤汁就会流出来。汤汁喝完以后,再沾点醋送进嘴里,别提多香了。

4、桂花糖芋苗

去南京少不了要买点桂花糖芋苗甜点吃哦。虽然桂花糖芋苗在南京四季都有,但唯独中秋前后的吃起来最香。因为在那个时间,桂花开了,芋头也成熟了。选用新鲜的芋头,蒸熟了后,再倒上新鲜桂花酿制的桂花糖浆,然后慢慢熬,等到芋头软烂的时候,再加一点藕粉,吃起来香软爽口。

当然了,在南京这个拥有独特魅力的城市,经典美食可不只有上述几种,像美龄粥、小馄饨、豆腐脑、梅花糕、煮干丝等特色小吃同样都是非常著名的南京特色小吃。而如果你要去南京,一定要品尝南京美食,这样才能感受到南京独特的魅力。所以在南京寻找美食时,也千万不要吃错了东西,也不要找错了地方,下错了馆子。像明瓦廊、五福街、狮子桥、马台街都是南京美食的集聚地,尤其是南京本地人都会去这些地方寻觅美食。关于南京美食攻略就介绍到这儿了,希望大家下次去南京寻找美食的时候,可一定要好好品尝一下这些美食哦。

声明:该作品系网友上传发布。九州醉餐饮网仅提供信息发布平台,如若内容有误或侵权请通过反馈通道提交信息,我们将按照规定及时处理。【反馈】

创业经验

快速提问,获得解答

我要提问