南京美食攻略

有这么一座城市，居民日常非常爱吃鸭子，而厨师烹饪鸭子的技术更是一绝，擅长用鸭子做出各种各样的美食。说到这儿，很多人脑海里第一个出现的名字就是北京。然而，事实上，除了北京，南京的厨师更为擅长用鸭子做菜。北京盛产北京烤鸭，南京盛产的却是南京盐水鸭。除了盐水鸭，鸭子的各个部位都被南京厨师们充分利用，比如享誉大江南北的鸭血粉丝汤所用的就是鸭子的各个部位：鸭血、鸭肝……作为美食之都，南京所有的美食可不仅仅只有鸭子那么简单，南京的美食种类繁多，当地小吃可是享誉全国。那么，去了南京究竟有什么美食应该吃呢?小编现在就来盘点一下去南京必吃的几种美食。

南京美食攻略

1、南京盐水鸭

前面说过，南京有许多鸭子美食，而盐水鸭就是其中的代表美食之一。据说，南京的盐水鸭已经有一千多年的历史，是京苏菜的代表名菜之一。盐水鸭主要是以低温炖煮，经过一个多小时的炖煮，鸭子吸饱了汤汁，鲜嫩无比，肥而不腻，可谓是色香味俱全，无论是配饭还是下酒，都非常适合。

2、鸭血粉丝汤

顾名思义，鸭血粉丝汤同样是以鸭子为特色，除了粉丝以外，汤里一般都会放鸭血、鸭胗和鸭肠等鸭杂。当然了，最后还要加几滴香油、几撮香菜。这样的鸭血粉丝汤才够正宗。你也可以根据自己的口味再加油豆腐、辣椒油，吃起来香辣可口，鲜香四溢。

3、小笼包

南京的小笼包和别的地方不同。从严格意义上来说，南京的小笼包其实就是汤包。南京的汤包肉质鲜香，汤汁浓厚，趁着滚烫小心咬一小口，鲜美的汤汁就会流出来。汤汁喝完以后，再沾点醋送进嘴里，别提多香了。

4、桂花糖芋苗

去南京少不了要买点桂花糖芋苗甜点吃哦。虽然桂花糖芋苗在南京四季都有，但唯独中秋前后的吃起来最香。因为在那个时间，桂花开了，芋头也成熟了。选用新鲜的芋头，蒸熟了后，再倒上新鲜桂花酿制的桂花糖浆，然后慢慢熬，等到芋头软烂的时候，再加一点藕粉，吃起来香软爽口。

当然了，在南京这个拥有独特魅力的城市，经典美食可不只有上述几种，像美龄粥、小馄饨、豆腐脑、梅花糕、煮干丝等特色小吃同样都是非常著名的南京特色小吃。而如果你要去南京，一定要品尝南京美食，这样才能感受到南京独特的魅力。所以在南京寻找美食时，也千万不要吃错了东西，也不要找错了地方，下错了馆子。像明瓦廊、五福街、狮子桥、马台街都是南京美食的集聚地，尤其是南京本地人都会去这些地方寻觅美食。关于南京美食攻略就介绍到这儿了，希望大家下次去南京寻找美食的时候，可一定要好好品尝一下这些美食哦。