一份米线的利润是多少

现代化社会在飞速发展，人们的生活水平在不断提高，生活的脚步愈来愈快，但同时大家对生活质量的要求也越来越高，而米线作为一种特色小吃逐渐走进了大家的生活。味道鲜美极富营养，其制作也并不复杂，出餐速度快，深受消费者喜爱，尤其是上班族及学生。在此种背景下，就有很多创业者想要加入其中，那一份米线的利润是多少呢，一起来看看吧。

一、一份米线的利润是多少

首先我们来看看米线店的成本。一碗米线最主要的成分是米线，生米线一斤两元，大概能做三碗。米线的配菜有小青菜、木耳等，一碗米线里面的青菜也就两三根，成本算下来也就五六毛，即使再加点木耳、海带，成本也不超过一块钱。米线的汤底如果是用真正煮出来的高汤的话，猪骨鸡架五斤左右是30元，煮出来的汤大概能浇60碗米线，算下来每碗米线的成本是五毛。再加上一些味精啊、盐啊、辣椒粉什么的，有的米线会放肉，总的来说每碗米线的成本大约在1.5元4元左右。那么一碗米线的价格是多少呢?这根据城市的不同也有所不同，大城市的米线差不多是十多块钱一碗，小一点的城市米线也就六块，那么一碗米线的利润就是3元到7、8元之间。

除了米线本身的成本，米线店还有其他的成本，比如说房租。大城市的房租按五千来算，小城市的房租按三千来算，平均下来每天是100元到200元。此外还有水电费，每月按800来算的话，一天平均27元。如果再雇一个人帮忙，一个月怎么着也要给两千，合下来一天66元，这些费用加起来一天是200到三百。总的算下来，至少要卖个60碗才能赚回成本。

其实，做餐饮行业是非常辛苦的事情。每天都是早起晚归，一天十几个小时的工作是家常便饭，没有吃苦耐劳的毅力根本坚持不下来。并且，餐饮业波动非常大，时常会出现一些问题。如果米线店开在一个人流很大的地方，那么利润还算不错。如果米线店的位置在一个隐秘的地方，那么客流量也会受到影响。

不过，不论大家做什么行业，只要勤快点、辛苦点，一年下来也是可以攒不少钱的。一般来说，如果收益好的话，一年下来赚个十万块钱也是可以的。

二、如何经营一家米线店

首先是米线产品的品质问题，这一点餐饮经营者很容易忽略，也就是说我们店铺的米线产品，不仅是吃起来口感独特美味，还得要保证开多少年都是那个味道。比如说刚开始开店很不错，后来慢慢掉以轻心，那生意就可能会出现偏差，如果今天吃的米线味道很好吃，结果过几天来吃觉得不太好，和之前吃的口味有出入，一天一个味道，这样消费者可能心理就不舒服，慢慢也就不会开店消费了。

其次就是注意餐饮店的卫生。不管是在米线店内部，还是门口附近，只要是米线店的范围，都需要把卫生问题处理好，尤其是店铺的门口，更是非常关键的所在。比方说一家临街的美食店，门口放着泔水桶，周边还有不少的垃圾，是不是心里就不舒服，谁还愿意进去消费呢?其实做卫生清洁工作也很讲究的，必需要把各个角落都弄干净，并且长期的保持下去，这样才有利于我们店铺经营的。

最后还有就是服务质量，这个服务质量不仅是有训练有素的服务人员，还包括店铺自带的基础服务设备。一般米线店都不会很大，但是基础服务设备还是要有的，要多准备些让顾客方便使用的工具，这样才是对顾客负责的态度。

一份米线的利润是多少，想必看到这里大家已经有了自己的认识见解了，米线作为主食，受众广泛，老少皆宜，还有一定的食疗价值，相对来说可以为创业者提供一个较高的发展平台，能吸引更多的消费者，但修行在个人嘛，店面的发展还是要靠自己，大家可以多注意细节，毕竟细微之处最能打动人心，作为服务者我们要迎合消费者的口味，同时要为消费者的健康负责，所以店内要制定严格的规章制度，大家也可以做一些社会调查，多了解了解大众的想法。