松花皮蛋的食用及做法？教你几招，全家人吃得开心极了！

松花皮蛋为中国传统的一种特色美食，据有关医学材料记载，松花皮蛋能清热利尿，对于火旺的人来说，食用松花皮蛋再合适不过了。除此之外，松花皮蛋还能醒酒、治疗牙痛等疾病。松花皮蛋有这么多的功效，那它有哪些做法呢?下文为大家介绍一下松花皮蛋的食用知识。

松花皮蛋的食用及做法

1.松花皮蛋拌青椒

主料：松花蛋70克、青椒300克

辅料：榨菜30克，香油6克，盐、醋和味精各适量

做法

(1)将青椒放入锅中，到皮焦后，铲出。

(2)将青椒的蒂和籽去除，撕成小条，放入盘中。

(3)将松花蛋切成小块。

(4)开水冲洗榨菜，并切成榨菜末。

(5)将香油、酱油、盐和醋等调料，倒在青椒搅拌均匀。

(6)最后把切好的松花蛋和榨菜末放在青椒上。

2.杭椒松花

主料：松花蛋10个，杭椒50克，野山椒30克，

辅料：盐、香醋、香油、酱油、蒜片、鸡精和白糖适量

做法：

(1)将杭椒、野山椒分别切成小段。

(2)松花蛋去皮，切成小块。

(3)香醋、盐、白糖、香油和鸡精等调料放入碗中，调匀。

(4)将备用的杭椒、野山椒、松花蛋和蒜片放入松花蛋，腌制一小时后，杭椒松花蛋就做成啦!

3.松花皮蛋拌豆腐

主料：豆腐400克，松花蛋200克

辅料：酱油、盐、味精、白砂糖、花椒、植物油和辣椒油各适量

做法：

(1)锅中放油烧热，倒入花椒，炸出香味后，将花椒捞出，留下花椒油。

(2)将豆腐按照横切片、竖切丝的切法让豆腐开花。

(3)将松花蛋切成丁，放在豆腐的中央。

(4)在小碗中，放入适量盐、味精、酱油、白糖和花椒油后，搅拌均匀，浇在豆腐上。

(5)淋上几滴辣椒油，可口的松花蛋拌豆腐就做好了。

松花皮蛋的食用功效这么显著，而且做法简单，是值得一吃的美味食品。另外，要提醒大家的是：松花皮蛋虽然能祛火，治疗牙痛等疾病，但是要尽量少吃。是因为，它的腌制过程特殊，多吃会引起铅中毒。为此，我们在想吃的时候，到超市适量买一点，按照上面的方法来做，这样会你吃的津津有味的。