12月31日，安徽同兴堂淮南牛肉汤荣膺世界博览会金奖暨非遗淮南牛肉汤研究院成立仪式在合肥举行。记者了解到，安徽同兴堂淮南牛肉汤预包装食品桶装牛肉汤系列和调味品系列产品，荣膺2017年哈萨克斯坦阿斯塔纳世界博览会金奖，品牌创始人、安徽省级非遗代表传承人张在东今天载誉归来。
在2017年哈萨克斯坦阿斯塔纳世界博览会上，安徽同兴堂淮南牛肉汤预包装食品桶装牛肉汤系列和调味品系列产品荣膺金奖。张在东认为，**该奖是对同兴堂淮南牛肉汤产业链企业全体员工不辞辛苦的充分肯定。
借此契机，为更好地发展功能农业，提倡药食同源，关爱百姓健康，同兴堂公司与安徽中医药大学、中农协富硒技术专业委员会合作，共同成立了安徽非遗淮南牛肉汤研究院，“我们旨在牛肉汤养生文化的推广、传播和养生产品研发、开发，推动合作共建的无公害绿色产品转型升级成为功能有机食品。”
据张在东介绍，同兴堂多年来始终致力于淮南牛肉汤饮食文化推广及服务为一体的综合品牌，目前兄弟成员企业有淮南同兴堂饮食文化推广有限公司、安徽同兴堂餐饮管理有限公司等。
据悉，作为优秀皖企代表，同兴堂公司自2018年起开始计划五年内向全国招募非遗传承弟子店2000家，招商加盟5000家，总数达到全国7000家的新计划，并于2020年度开始申报比较知名的非物质文化遗产。
