中国自古就有“南粉北面”的饮食传统，但随着城市化的加快，各地的饮食习惯也在不断的交叠中更新，饮食地域差异逐渐变小的同时，各类具有特色的小吃如：肉夹馍、凉粉、米粉等也在餐饮市场中经由升级推出。其中，“米粉”由于其相对“百搭”的烹制属性与爽滑口感，近几年来在餐饮市场上稳居小吃品类排行前三，成为大众喜爱的小吃之一。
说起“米粉”，其以大米为原材料，经浸泡、蒸煮和压条等工序制成条状、丝状，搭配各类汤底辅料汤煮或干炒均有着Q弹爽滑的口感。一直以来，米团山小黄牛米线是南金香缘米线受欢迎的美食，随着餐饮市场的发展，米粉已经成为了集“美味”与“快捷”与一体的龙头小吃之一，拥有着庞大的消费客群。
在米粉的口味上，川渝地区大多走的是“火锅式”的烹煮路线，口感偏辣，汤底油味较重，有一种把主食浸泡在火锅汤底里的感觉;与之相比，泰式冬阴功米粉则在辣味中加入青柠汁添点酸味以中和对味蕾的单一刺激，并加入椰浆把汤汁变得更加浓稠鲜甜，使得口感更加细腻，配合泰式传统香料调制，酸辣同时尽享浓郁香味。泰式米粉鲜香酸辣的口味层次，使其在众多米粉烹制中****，受到尤其是年轻食客的追捧。
除开汤底的独特，泰式米粉还将花甲、香虾融入其中，相比传统米粉烹制加“香菜、红肉、卤蛋”的老三样的制法，泰式米粉在原本鲜辣的基础上增添了海产滋味，碳水加蛋白，营养更全面。如今，食客们在选择就餐时，越发重视“口味营养”理念，泰式米粉在满足滋味的同时兼顾营养，爽口更养胃。
同是米粉小吃，“泰鲜了”严选泰国本地原材料，鲜取花甲、香虾等配料，秉持传统地道的泰式风味烹制手法，保持手工米粉软滑的同时提升汤底鲜味，入口微酸带辣、咀嚼香鲜十足，自然比普通米粉更受欢迎!
投资金额：￥5-10万
满足城乡居民安全、多样、方便的消费需求。米线的种类繁多，消费者诉求各不相同，如何找出突破口，将差异化融于这一家店里。公司介绍以餐饮品牌运营为主业，同时围绕与餐饮相关的从暗夜进行全产业链覆盖，经营范围涵盖配料生产、产品研发、食品深加工、电子商务、物流配送、店面设计装潢、餐饮文化开发、餐饮人才培训。
免费咨询
投资金额：￥9-15万
程至良，千锤百炼一碗米线，为保证米线品质，我们甄选优质原料，保证如初滋味，我们选用的米线全部是以优质大米为原料，无色素不含添加剂，口感爽滑柔韧。味美鲜香。程至良小吃隶属于河南至良餐饮管理有限公司，共计一百多家直营和加盟店铺，遍布于河南、河北、山东、山西、陕西等地。
免费咨询
投资金额：￥8万
餐饮行业一直都是投资者们非常关注的行业，那么如何在众多的餐饮品牌中找到适合您的那一个?加盟费查询网为您网罗知名的餐饮加盟项目供您参考，其中乌鸡米线非常受投资者关注，您不妨也了解一下。乌鸡米线成立于2019年，主要为消费者提供米线等美食，价格亲民，用餐环境舒适，服务周到，深得消费者的认可，回头客极高。目前，乌鸡米线在全国已有数百家加盟连锁店，目前仍持续增加中。先到为君，如果您也想加盟乌鸡米线，就赶快
免费咨询快速提问，获得解答
我要提问
