音乐餐吧和其他餐厅相比很大的优势就是比较有情调,通过音乐的作用来吸引顾客消费。其实如果音乐餐吧的地理位置合理,音乐餐吧是都能挣到钱的。如果一家音乐餐吧生意不好,通过下面这三个步骤,也可以让音乐餐吧的生意起死回生。
一、找出音乐餐吧生意不好的原因
如果一条街上有多家音乐餐吧,却唯有投资者的音乐餐吧生意不好,那么就要从对手身上找出自己的音乐餐吧生意不好的原因,其中快有效的方式就是从顾客身上找意见,比如投资者可以做一些小活动,提意见送礼品,多多从消费者身上找出一些意见然后进行改正。与此同时,投资者还要多从自己的餐厅环境,音乐餐吧的菜品,以及服务上面找原因,因为有时顾客的意见都是非常片面的,音乐餐吧是投资者自己开的,在菜品和环境上投资者肯定更加的清楚。在送礼品时投资者还可以问一些顾客自己的饮食爱好,知道消费者的喜好是什么,找到这些问题之后,投资者可以把这些问题收集整理起来,接下来就是对症下药了。
二、制定音乐餐吧方案
投资者在找到这些问题之后,可以请一些对这方面比较**的专家寻求一些意见,比如说餐厅环境,投资者可以找一些音乐餐吧设计师为自己的方案拟定装修计划,在原有的装修基础上如何进行改进。在音乐餐吧菜品上,投资者可以让厨师多做出一些顾客喜欢吃的菜品,也可以请一些专门做这些菜品的厨师,这时候投资者可能会花费大量的资金,但是这些都是必要的一定不能省。在音乐餐吧服务上,投资者可以找一些专门的培训机构对自己的员工进行培训,并且可以定期对员工进行考核,实施赏罚分明的制度。
三、音乐餐吧的具体执行
投资者如果决定让自己的音乐餐吧的生意起死回生,一定要贯彻执行这些方案,并且要及时监督,避免在任何一个环节出错。完成之后,剩下的就是宣传了,如果一开始顾客对音乐餐吧的态度不是很友好的话,那么是很难让顾客再来音乐餐吧消费的,这时候投资者可以实行限时免费的活动,或者制定免费名额来吸引消费者,这个过程是非常耗费时间的,投资者一定要坚持下来,一段时间之后就会看到成效的。
以上这些就是为投资者提供了一些方案,如果您对音乐餐吧有兴趣,但是却害怕音乐餐吧挣不到钱,这些其实都是不需要去担心的,只要投资者能够在店面装修,菜品,以及服务上面做得好,音乐餐吧是可以挣到钱的。如果你已经是一位已经开过音乐餐吧的投资者,而音乐餐吧的生意总是不理想的话,可以通过上面的三个方案,查缺补漏,严格执行,相信投资者的生意会起死回生,越来越好的。