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轻食简餐好不好学?新手小白能学会吗?

2021.07.27 上海三友益餐饮管理有限公司 披萨加盟

随着民众对减脂养生意识的加强,餐饮美食的方向标似乎也在跟着改变,经常点餐的人,稍微留意一下就不难发现,外卖平台各种轻食已在餐饮热销或热搜占有一席之地,很多想投资餐饮的人也想进驻轻食简餐,但又担心自己是小白,不知道能不能学好,担心自己学不会,小编亲身经历来讲解一下,轻食简餐,究竟好不好学?新手小白究竟能不能学会?

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有这种顾虑的亲,都是很正常的,没有相关的经历,就投入这个行业,确实会有所担心,做餐饮美食而言,最怕的就是做出来的口感不好,顾客吃了一回,就没了第二回,但以小编的亲身经历来看,轻食简餐,比做各种中餐要简单多,中餐口感,一定是有一定的经验的人才能做得出美味可口的口感。

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轻食简餐,相对来说要简单多,轻食大多是采用优质的蔬菜、水果配制熟牛肉、鸡肉等,也有较为特色的彩色土豆堡轻食简餐,这个做工比普通轻食稍微复杂一些,但通常经过技术老师的指导,一般几天也能完全掌握住这些技能,把这些食材清洗干净,按照指导老师的操作方法一一操作就可以,至于牛肉、鸡肉、鱼肉、虾等,如果是煮或者炒来吃,可能要复杂些,还讲究火候,但轻食简餐则讲究的是卤、煎或者烤等,这些操作步骤也是非常简单,在指导老师的带领下,只需操作几遍就能熟练掌握。

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轻食简餐尤其讲究蔬菜、水果、肉类的新鲜度以及品质,这个环节把握好就相当于成功了一半,之后就是酱料的搭配,对于学过的人来说,这种就相当于机械式搭配,因为有调好的现成酱料,只需根据不同的菜系,或者是顾客的喜好,搭配与之匹配的沙拉酱料,或者是彩色土豆堡酱料即可。

只要稍微用心一点学习,并认真实操,通常也就2-3天就能完全上手,毕竟平时切菜,大家都能无师自通,更何况这些操作流程都有人指导实操,学起来就更加的得心应手,所以不管是从事过餐饮的人,还是新手小白,只要你肯学,想学,用心学,几天时间就能轻松上手,无需担心。

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