合肥水果果切加盟店日常经营中会遇到的常见问题

水果是人们日常生活中需求量很大的生鲜食品，且近年来的需求还在不断增加，因此开水果果切加盟店创业成为了不少小伙伴的选择。但由于很多创业者都是新手因此很多水果果切加盟店都面临着经营不善亏损的困境，那么水果店日常经营中会遇到哪些常见的问题呢? 通过调查果畔果切也是总结了一些水果店日常经营中可能遇到的一些问题，下面就分享给小伙伴们希望对各位有所帮助。

1、损耗率控制

大家都知道生鲜产品都有着“三难一易”的特性，简单来说就是难保鲜、难运输、难贮存、易腐烂。因此水果果切加盟店的日常经营中对于运输、分拣、上架销售都要特别注意，在这些过程中我们能做的就是尽量降低水果的损耗率，毕竟水果所能赚取的盈利空间仅为30%左右，如果在这些过程中造成较大的损耗，那么利润空间也会被大大压缩甚至出现亏本的情况。所以在水果果切加盟店的日常经营中，经营者必须学会从多个方面控制损耗率，只有损耗率得到控制水果店的利润才能得到保证。

2、如何做好销售

开水果果切加盟店要有稳定的进货渠道，产品种类也要丰富，人无我有。记住一个规律：大路货价格要低，出货要快；不易保存的水果可分时段打折，比如草莓当天必须处理掉，下午促销高峰可以顺带买点其他水果，时令水果也是，比如葡萄。还得多学习一些水果的知识了解各种水果的营养价值，总体给人的感觉要做到价格合理，果品新鲜，服务不错。同行未必就是冤家，合则两利，另外，人流大可以小份出售人气就是财气，不要嫌麻烦，嘴要比水果甜，尤其是对老年人多叫阿姨不会错的。

3、避免积压，理性进货

上面果畔也提到生鲜水果有着难保鲜、难贮存的特点，所以在进货时一定要注意库存积压问题。在进货时要应该根据水果店日常经营销售数据为进货标准。在二次进货时可以考虑该水果的欢迎程度和营销时间，然后决定进购的数量。对于销售量较低的水果，可以选择少量进购来维持店内的水果种类，也可以考虑因其销售数量较低不再进购挑选其他的水果来替代。

4、服务问题

在服务顾客的过程中态度要有亲和力，记住水果果切加盟店经营的好坏与服务态度也有很大的关系，服务态度好会说话懂交流，对人亲切，让人能够感觉到亲和力，相同的水果价格顾客自然会选择嘴甜，会说话的水果店去购买，所以还要学会察言观色，懂得不同年龄段人的内心需求，这样自然会给自己留住更多的回头客，有了人气自然就有了财富。

水果果切加盟店日常经营中会遇到哪些常见的问题? 通过果畔果切的分享相信大家也有了初步了解，如今水果行业人们的需求量也在增加，因此开水果店创业是非常理想的选择。当然建议大家加盟一个如果畔果切这样成熟的品牌，借助品牌的力量来提升成功率，果畔果切详细加盟资料可在留言获取。