很多人喜欢做饭，看到自己做的菜被家人夸相信是一件很幸福的事情。做饭的时候，有很多菜需要炒糖色来上色提味的。那么水能熬糖色吗，用水怎么熬糖色。接下来就随色宝糖色小编一起来看看吧。
一、水能熬糖色吗?
可以的。熬糖色的方法有三种，分别是用油熬糖色、用水熬糖色、还有就是水油混合来熬糖色，对于新手来说熬糖色的话，建议选择用水熬，或者水油混合的方法来熬糖色。对于油炒来说这2种方法对新手来说都是很容易掌握的。
二、用水怎么熬糖色
冰糖：250克 凉水：250克 开水：100克
1、锅里放冷水和冰糖，水和糖的比例一般是1:1。糖色最好用水煮，这样容易掌握温度，也不容易炸。用油熬糖色的特点是比较快。缺点是要把温度掌握好，不然糖色不是没炒好就是炒糊了。熬糖色全程一定要用小火，先把冰糖炒化，然后小火继续熬。
2、在熬的过程中汤色慢慢变色，熬制成香油色，这个时候就可以做拔丝菜系列了。如拔丝香蕉 拔丝苹果等。
3、然后继续熬，随着温度越来越高，汤色变成枣红，就可以做卤菜，炖菜了。
4、重点来了，不要加凉水，一定要加要加开水。加入开水后，继续熬，让锅中的水分挥发。在熬的过程中，水分会慢慢挥发，糖色会变得越来越浓，熬制明显有点挂勺就可以了。
倒进碗里，自然放凉。这样熬的汤色红润明亮，形状像琥珀，做炖菜，炖菜的颜色很漂亮。
以上是关于水能熬糖色吗，用水怎么熬糖色的介绍。如果你喜欢这篇文章，请动懂你的小手加关注，喜欢的话，收藏转发，留言和评论。你的鼓励将成为我前进的动力。有关炒糖色的更多信息，您可以关注色宝糖色。
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