水果保鲜很多细节不一样
冬天比较好保鲜，温度比较低。夏天没有冷库，空调就24小时开着就行了，不用在乎电费，坏一点水果都几百块，一天电费也没多少钱，算起来也划算。比如荔枝的保存方法，喷壶里面加维C，隔半小时喷洒一次，这样荔枝就不容易发黑，就是把维生素C片放进去画面，一般三四片左右，喷壶有大小，还有山竹也可以这样保鲜。
把控好店内的库存
在去拿货的时候，对每类水果提前做好拿货量的预估，一般拿2-3天的量，每种水果近期的平均值乘以2或者3就行，对快下市的尾季水果要逐步的减量，对新上市的水果要逐步提高销量。果畔提醒店主如果到了晚上水果的品质都不太好了，或者说自己预判过了晚上，第二天这些水果一定没法卖了，要在晚上及时处理掉，用打折价出清掉，不出掉第二天整体就损耗了。
做成其他产品销售
如果水果拼盘加盟连锁店陈列感觉不饱满，在装饰上可以凑合一下，买些假的叶子，水果，果篮，果盒，其他布景装饰。假底要学会做，不要为了水果店的量感去拿很多自己都卖不动的量，这样只会让自己压力更大。做榨汁和果切可以降低损耗，果畔建议有些水果可以用来榨汁或者做果切，榨汁也不难，买个榨汁机，稍微用一阵子都会，果切也可以提前切好，或者现切都行，让顾客放心一点，如果量不大，有些水果就也可以用来做试吃。
销售出去是控制损耗最好的方法
如果新手刚入行，就瞎子摸象一样，没有任何感觉，没有什么可以参考，那么拿货就不知道轻重，最后就是卖不动，积压下来，就想着用冷藏包装等次要控损方式去补救肯定不行，最好还是卖的快一些。及时处理货品，水果拉到店里，马上质检，不好的立刻挑出来。特别像桂圆一类的，一颗流水了，周围的都要坏。
开线上水果拼盘加盟连锁店都会遇到水果保鲜的问题，水果很难做到长期保鲜，线上水果拼盘加盟连锁店最好是加快周转速度，补充新鲜的货进来才能更好的提供新鲜的水果。
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果畔果切是一个主打鲜切水果以及水果制品的品牌，总公司坐落于魔都上海。果畔果切有多年水果店连锁加盟零售经验，代表着一种水果果切消费文化，是一种生活方式的体现，让"严选果品+精致服务+无忧售后"的理念深入人心，安心放心消费。
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在商场、逛街、办公室、居家等消费场景中，水果是高频产品，但水果从来不是一个方便食用的产品，切削麻烦，一半水果是丢掉浪费的，买水果与吃水果是两回事。
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