果畔谈为什么现在开水果果切拼盘店流行加盟模式

虽说水果零售的型态由来已久，但专业、连锁的水果果切店、水果拼盘店是现代才有的事，是果业进化和消费升级的产物。改革开放40年来，线下水果零售业态的发展总体上经过了三个阶段：从街边小摊、卖水果的杂货店，到农贸市场、超市兴起，再到水果专卖店、专业水果加盟连锁店的出现。今天果畔果切就和小伙伴们聊聊为什么现在开水果果切拼盘店流行加盟模式。

其一，上游供应链配送公司垄断了80%的优质果源

如今，在产业链的上游，水果的种植生产告别了传统的农耕作业，进入了工业化的狂飙突进和迎来了信息化的科技曙光。

果农们不再是过去的散兵游勇，小面积种植和粗放型管理，开始了集约化的规模种植，对于果品的品质化、标准化和品牌化意识越来越强，在包装上不再是人工分拣，而是借助仪器和机器分级筛选。

其二，与其它水果零售业态相比，专业连锁的加盟模式最优

目前，水果零售的业态主要有六种：路边小摊、个体水果店、品牌连锁、中小超市、大型量贩超市和水果电商。其中，专业的品牌连锁店将是水果零售业的未来，这种业态不论是水果供应链还是服务体验都最优、具竞争力。

路边小摊的场景比较简单，小贩拉着推车或挑着箩筐走街串巷，或开着小货车到处打游击，哪里人流旺就往哪里拉，供销极不稳定，属于玩票性质。

个体水果店大部分是夫妻店和杂果店，在装修方面较随意，所卖的水果偏低端，品种丰富度一般，以二三级批发市场的大路货为主，呈散装陈列，没有打包售卖，客单价较低。大型量贩超市面积较大，卖的是进口水果和高端水果，品种较为丰富，新奇特品种多，以整件大份量购买为主，不散卖，大部分人需驱车前往购买，每周一次，频次较低。

现在我们来看看水果零售的终极业态——品牌加盟连锁。专业的水果果切拼盘店品牌店，在装修设计方面注重细节，比较精致，更有品质感，规模适中，设备齐全，提供清洗分切的专业化服务，水果品种丰富，定价中高端，常规单品和新奇特单品都有，在深度和广度方面进行精细化运营，给人以信赖，在水果果切拼盘加盟连锁店陈列方面注重美观和氛围营造，经过翻箱挑拣之后的打包定量售卖有助于确保新鲜品质，也便于稳定客单价，这种业态形象统一、服务专业、果品有保证！

品牌想要扩张，果畔建议选加盟！所以在未来加盟水果店是行业发展的必然选择。