据相关数据显示，在超500万家的餐饮行业里，小吃快餐以44.3%的门店数量占比，在所有餐饮品类中持续稳居第一。
在拥有如此庞大的门店数量下，小吃快餐的市场规模却极不匹配。这背后是其多年的生存底色所致：低客单价、同质化严重、品牌连锁化程度低等等，一系列的自身缺陷，让小吃快餐的话语权长期旁落。
可以说，无论在营收能力，还是在品牌连锁化程度上，中国本土小吃快餐市场还远未成熟，市场集中度还很低。
好在，随着产业升级、人口红利及城市化程度加深，小吃快餐正逐渐打破外壳，翻身修炼内功，抢占话题中心。
未来，带有特色属性的小吃快餐将成为餐饮发展最大的风口。
一是餐饮业态将向更小的方向发展。
越来越多的中小业态餐饮开始火热起来，整个餐饮业态的颗粒度越来越小，而且往更小的趋势发展。
最为典型的实例就是小业态涌现出了大品牌，月不半川湘小碗菜如今具备了品类标杆性，饱满的产品特点，亲民的价格，自由的体验，从众多品牌当中脱颖而出。
二是小吃快餐独具特色属性。
作为食客，我们都有过因为一个味道而记住一座城市的经历。现在90后，00后热衷的美食打卡，走街串巷寻觅钟爱的小吃快餐。这让小吃具备自带流量和社交属性，营销价值的光环又被放大。
三是小吃加盟升级优势明显
正餐可以快餐化，快餐同样可以向上升级为休闲简餐，进行全时段经营。这也是新中式快餐-月不半川湘小碗菜突破客单价低、同质化重的新机遇。
相比传统正餐、火锅等动辄数百平的门店，开一家小吃快餐门店的优势可谓十分明显：
产品数量有限，易于食材采购及供应链管理；产品易标准化，降低了门店管理难度；门店面积小，投资，经营风险相对更小；模式，更利于加盟扩张；小吃快餐市场整体需求大、消费频次高。
月不半川湘小碗菜总部深耕餐饮市场多年，打造的门店形象不再是平常普通的饱腹场所，而是充满家庭温暖的放松场地。通过提前把产品预制好，在顾客面前现场操作烹饪，体现出锅气和产品的价值感。
月不半川湘小碗菜与坚持梦想同行，打造创业者圆梦舞台，助力创业者圆梦，致力于成为餐饮连锁行业倍具价值的品牌合作商。用心服务，创造亿万财富！
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