油麦菜的做法大全家常
油麦菜是我们平时大家都很喜欢吃的一种蔬菜，而且油麦菜含有大量的营养价值，只要我们大家平时多吃一些，对于我们高血压和高血脂的防治是非常好的，而且现在的猪肉吃着也不香，所以多吃青菜是好的，那我们了解一下油麦菜的做法大全家常。
油麦菜的做法大全家常
一、蒜茸油麦菜
材料
主料：油麦菜300克，
调料：色拉油20克，盐3克，味精2克，白皮大蒜20克
做法
1、油麦菜择洗干净，切成6~7厘米长的段;
2、油烧热，放入油麦菜，加入味精和盐，炒到油麦菜碧绿关火;
3、放入蒜末，起锅装盘。
二、清炒油麦菜
简介
这道菜比较清淡,我比较喜欢吃清淡的,不过油麦菜原本就香,相信大部人都会喜欢.
材料
油麦菜500克,蒜子3、4瓣,盐适量.
做法
1、把油麦菜洗净折段,蒜子拍碎.
2、锅里放适量油烧热,放入蒜子炸香,再放入油麦菜翻炒.
3、菜炒熟时放入适量的盐炒均,起锅.
三、蚝油油麦菜
材料
油麦菜，蚝油，油
做法
1、油麦菜洗净在水里加些油，把油麦菜放入焯烫一下后过凉水，再控净水。
2、锅内加底油，大火下油麦菜蚝油。翻匀即可。
小诀窍
1、不用放盐，蚝油有咸味，味道够了，而且多吃盐也没好处。还容易让菜出水。
2、用水烫一下后再过凉水，保持鲜绿。同时也缩短在炒锅里的时间防止出水。
四、凉拌油麦菜
材料
油麦菜，蒜泥，芝麻酱，盐，香油
做法
1、油麦菜洗净、泡淡盐水中15-20分钟，捞出切段
2、加蒜泥、搅好的芝麻酱、盐、香油，拌匀，好吃、爽口不打折!
五、炒油麦菜
材料
油麦菜400g，姜丝少许，盐，糖适量，生抽半勺
做法
1、油麦菜洗净切两段沥干水分备用
2、锅加油烧热加姜丝，油麦菜，盐糖，生抽煸炒1分钟即可出锅
六、蒜蓉油麦菜
油麦菜500克,油、大蒜、盐适量。
做法
1、油麦菜洗净折段,大蒜拍碎。
2、起锅热油爆香大蒜，翻炒油麦菜2分钟。
3、油麦菜断生时，放盐调味即可。
七、豉椒油麦菜
材料
原材料：油麦菜约450克，尖椒1只，豆豉1/2汤匙，蒜头2粒。
调料：盐2/3茶匙，糖1/2茶匙。
做法
1、从田里摘下菜，在水里泡约4个小时，再洗净滤水;
2、把豆豉和蒜头剁碎、辣椒切圈备用;
3、开锅升大火，锅热入油和豆豉、蒜头、辣椒，爆香;
4、倒入油麦菜，翻炒几下，点放精盐2/3茶匙和糖1/2茶匙，兜匀即可出锅，不要炒过火哦。
小诀窍
1、现摘现炒的菜很新鲜，不要炒过火哦;
2、油麦菜有点苦涩，可适量点入比平常炒菜用的糖多一点点
八、豆豉鲮鱼油麦菜
材料
豆豉鲮鱼罐头一半或者1/3(一个甘竹牌，一个鹰金钱牌我会用)，油麦菜一捆，蒜
做法
1、油麦菜洗净切大段儿，焯水。
2、豆豉鲮鱼罐头盛出所需部分，切蒜片。
3、热锅下油爆香蒜片后，加入豆豉鲮鱼翻炒出香味。
4、加入油麦菜快速翻炒即成。罐头有咸味儿我一般不再加盐调味看自己喜好哈。
以上内容就是对油麦菜的做法大全家常的一些介绍，其实油麦菜是非常好做的，文中我也一共为大家介绍了8种相关的做法，有一定厨艺的朋友完全可以按照上面介绍的食谱来尝试做一下，那没有做过饭的朋友呢，可以多加练习几次。
