胡萝卜玉米猪骨汤｜清甜润口，补钙健脾，全家都爱的家常汤
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一、材料准备
猪骨 500g（脊骨或筒骨）
胡萝卜 1根
玉米 1～2根
姜片 3～4片
料酒 1勺
盐 适量
清水 适量
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二、做法步骤
① 猪骨冷水下锅焯水
→ 加料酒、姜片，撇去浮沫，捞出洗净备用
② 玉米切段、胡萝卜切滚刀块
→ 保持大块，炖后更甜更入味
③ 炖锅加水，放入猪骨、姜片、玉米
→ 大火煮开转小火，炖煮40分钟
④ 加入胡萝卜，继续炖30分钟
→ 胡萝卜久炖出甜味，汤更清香
⑤ 出锅前加盐调味
→ 清甜淡口最养人，不宜重咸
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三、小贴士
✔ 猪骨提前焯水可去血沫腥味
✔ 玉米用甜玉米更香甜，老玉米汤更浓
✔ 可加红枣/枸杞提甜味，适合儿童老人
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一锅胡萝卜玉米猪骨汤，汤清味甜、营养丰富，
暖胃补钙，老少皆宜，是日常餐桌上的温馨常客。
