云南米线加盟费多少

云南米线是源自云南的一道地道特色小吃，过桥米线的精髓就在其汤汁的熬制，米线吃法更是有很多种，得到了更多消费者的喜爱。云南米线迅速爆火，在市场上占据一番天地。加盟云南米线店，，2人操作轻松上手，是更多中小型创业者**项目。现在市面上比较火爆的云南米线有小锅米线，厨人艺料火锅米线米线等等，那么怎么选择加盟店成为创业者苦恼，下面小编就寄给大家科普下云南米线加盟费以及米线介绍。

一、云南米线加盟费要多少钱

投资预估：60平方米;商标使用费：5万元;保证金：1万元;设备：约6万元;装修费：约3万元;桌椅：约1万元;广告费：约1万元;合计约17万元。

二、云南米线的历史及营养

1.云南过桥米线源于云南滇南蒙自县。云南过桥米线已有一百多年的历史。相传，清朝时滇南蒙自县城外有一湖心小岛，一个秀才到岛上读书，秀才贤慧勤劳的娘子常常弄了他爱吃的云南过桥米线送去给他当饭，但等出门到了岛上时，云南过桥米线已不热。

2.后来一次偶然送鸡汤的时候，秀才娘子发现鸡汤上覆盖着厚厚的那层鸡油有如锅盖一样，可以让汤保持温度，如果把佐料和云南过桥米线等吃时再放，还能更加爽口。于是她先把肥鸡、筒子骨等熟好清汤，上覆厚厚鸡油;云南过桥米线在家烫好，而不少配料切得薄薄的到岛上后用滚油烫熟，之后加入云南过桥米线，鲜香滑爽。

3.此法一经传开，人们纷纷仿效，因为到岛上要过一座桥，也为纪念这位贤妻，后世就把它叫做“云南过桥米线”。

4.云南过桥米线，以其制汤考究，吃法特异，滋味鲜甜清香，咸淡相宜而成为云南特有风味小吃。云南过桥米线主要以汤、肉片、云南过桥米线再加佐料做成。

5.汤用肥鸡、猪筒子骨等熬制，以清澈透亮为佳;将鸡脯、猪里脊、肝、腰花、鲜鱼等切成薄片，摆入小碟;云南过桥米线则以细白、有韧性者为好;同时备有豌豆尖、黄芽韭菜、嫩菠菜等。吃时，以大“海碗”盛汤，加味精、胡椒、熟鸡油，汤滚油厚，碗中不冒一丝热气。

6.汤上桌后，将鸽蛋搕入碗内，继将肉片氽入汤中，轻轻一搅，霎时变得玉兰片似的雪白、细嫩。然后放入鲜菜、云南过桥米线，配上辣椒油、芝麻油等，便可食用。碗中红白黄绿相交辉映，奇香沁人，使人胃口大开(注:一般封顶的油为鹅油)! 云南过桥米线加盟**投资，。欢迎您的加盟！

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