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小锅米线的正宗做法是什么

2022-06-29 11:26
现在我国餐饮行业是很不错的加盟方向,现在我国的市场上也出现了不少的米线加盟店,那么小锅米线的正宗做法是什么?准备小锅米线食材:适量米线、小白菜,一枚鸡蛋。小白菜摘洗干净。鸡蛋用清水煮熟,再剥去蛋壳备用。姜蒜去皮,剁成末;新鲜辣椒切小圈。新鲜辣椒最好用小米辣,滋味更足。取适量水烧开,将姜蒜末、猪油、昭通酱、红油辣椒、五香粉、剁椒放到里面煮开,小火熬一会儿。将小白菜、鸡蛋放入汤里先煮,再加入米线同煮,煮时加入适量盐。等米线有味后,起锅盛入大碗,加入酱油、醋和新鲜辣椒拌匀即可。

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