高菜是什么？

在生活中，我们会看到很多品类的蔬菜。像青菜、菠菜、娃娃菜等等。高菜这个名字对我们来说有些许陌生，那么高菜到底是什么呢？其实高菜是一种生活中很常见的蔬菜，叶大茎肥，常用于腌制榨菜。高菜原产于中国，属于芥菜类蔬菜，后引入日本，很受日本国民欢迎，并且被日本人称为“中国野菜”。由于高菜纤维含量高，因而加工后使用味道更为鲜嫩，质地香脆，是一种十分美味的下饭菜。培养高菜的方法也十分简单，亩产量大，是一种非常理想的蔬菜品类。