蒸鸡蛋糕用凉水还是热水呢？

鸡蛋糕美味营养又好吃。它的口感很香甜很软糯，美味可口、甜而不腻，浓浓的鸡蛋味很适合老人和小孩子吃。很受现在食客们的喜爱和欢迎。而且鸡蛋本身富含营养物质，具有润燥、护眼明目、增强人体免疫力的功效。那蒸鸡蛋糕用凉水还是热水呢？最好用的是温开水。用冷水会增加鸡蛋里的纤维，蒸出来的鸡蛋糕就会变老，口感就没那么嫩。蒸之前最好过滤一遍，然后盖上一层保鲜膜，这样蒸出来的口感会很细嫩。想要了解更多，可以看看下面鸡蛋糕的相关内容。